グルメ激戦区の横浜駅。私の中で中華料理部門のファーストチョイスになっているお店。Ｊリーグはもちろん、高校サッカー選手権等でも訪問機会の多いニッパツ三ツ沢球技場で、観戦後の冷え切った体を中から温めてくれるメニューが充実している。
お店紹介
匠 外観
店名：匠 （Jang）
住所：神奈川県横浜市西区高島2-16 横浜ポルタ B1F
営業時間：11:00～23:00(L.O.22:00)
HPはこちら
JR横浜駅から徒歩数分の商業施設「横浜ポルタ」内にある人気中華料理屋さん。「匠」と書いて“じゃん”と読む。担担麺と麻婆豆腐が二枚看板。店内はテーブル席とカウンター席があり、1人でも入りやすい。回転も早い。
食べるべき一品：「麻婆豆腐定食」（800円）
麻婆豆腐定食
麻婆豆腐
ガーリックフライ
餡もたっぷり
山椒と餡の匙加減が抜群の一品。ボリュームもある（追加料金で大盛も可）。コクのある麻婆豆腐は、白米との相性が最高。秘訣は辣油にあるらしい。韓国産の赤唐辛子と、中国産唐辛子の朝天椒を絶妙な割合でミックスして作られているのだとか。無料の白米おかわりは注文不可避。スープ、搾菜も一緒に楽しめるのはセットメニューの醍醐味でもある。
ちなみに、かなり辛いので、大量発汗に注意。辛さのバリエーションを求める人には“麻辣”麻婆豆腐がおススメ。ラーメン好きには胡麻をすりつぶして作る調味料「芝麻醤」を使った担担麺も美味しい。
麻辣麻婆豆腐麺
辛さ強め
麻辣麻婆豆腐が麺に絡む
辛さ控え目な担担麺
まとめ
場所、料金、複数人訪問可能な店内……使い勝手が良い。店員さんの接客も丁寧かつフレンドリーで◎。白米サイズが一般店と比較して大きいことや、お水のおかわりを頻繁に気にかけてくれることなど「分かってる感」があって良き。定番デザート「特製杏仁豆腐」も美味しい。
ごちそうさまでした。
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