「麺処 夏海」（埼玉スタジアム）

東十条の人気ラーメン屋「麺処 ほん田」の兄弟店。その隣駅である赤羽で2012年開業。「伊藤」「自家製麺ほうきぼし」など、名店ひしめくエリアで不動の地位を築いている。

お店紹介

麺処 夏海

店内の様子

店外で食券を買ってから並ぶ

SNSで情報発信も

店名：麺処 夏海

住所：東京都北区赤羽1-18-4

営業時間：11:30～15:00、18:00～22:00

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赤羽駅から徒歩2～3分。カウンターのみ11席の小さな店。先に食券を買って、店の外で並んで待つ。回転は早く、平日・休日共にランチタイムでも30分以上待つことは稀。順番になったらスタッフに入店を案内される。店内にはこれまで実施してきた限定メニューのポスターが所狭しと貼られおり、ラーメン愛が強く感じられる。メニュー数はサイドメニューも含めてかなり豊富。

食べるべき一品：「全部のせ煮干豚骨特製ラーメン」（970円）

全部のせ煮干豚骨特製ラーメン

煮干豚骨スープ

絶品チャーシュー

中太麺

ラーメンは醤油・塩・煮干豚骨の3種類。こってり系が好きな方におススメしたいのがコレ。世の中に数あるWスープの中でも「煮干し」×「豚骨」の組み合わせは最高に食をそそる。煮干しと豚骨、双方共に主張し過ぎず、えぐみもないバランスの良い濃厚スープ。刻み玉ねぎもアクセントも良い仕事をしている。

煮干豚骨特製ラーメン（中盛）

おススメのトッピングは「玉葱」

また、チャーシューの絶品さは特筆しておきたい。「特製」メニューは複数種類の低温調理されたレアチャーシューと味玉、のりが付いてくる。チャーシューは煮干し豚骨スープとの相性が抜群。

和え玉

TKG

麺は太麺 or 細麺が選択可能だが、個人的には太麺のつるしこ食感が好き。このメニューに関してのみ「和え玉」なる替え玉の豪華版（写真参照）を注文できる。こちらは細麺一択。

つけ麺もおススメ

特製つけ麺

大盛以上は一杯おかわり可

まとめ

季節の限定メニューや、月１イベントなどチャレンジ精神も素晴らしい。駅前の立地や入店までの待ち時間、コスパを考えれば「ほん田」を超える評価があっても違和感はない。

ごちそうさまでした。

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