日本一有名なラーメン屋さんと言っても過言ではない。2018年の年始には同店店長を密着取材した映画「ラーメンヘッズ 」も公開されている。また、業界最高権威「TRYラーメン大賞」でも何度も大賞を獲るなど、実力も折り紙付き。 …

先のアンコールタイガー取材旅の際、最終日の夜に訪れたお店。異国を旅した際は必ず現地のラーメンを食べることを自分に課しており、調べたところシェムリアップで一番美味いラーメンを食わせる店としてここに到達した。スタジアムに看板…

言わずと知れた名店。今年度のラーメンTOKYO百名店にも選出。コストパフォーマンスの高さを証明する「ミシュランビブグルマン」に2015〜16年にも選ばれるなど、煮干し系ラーメンのレジェンド。 お店紹介 店名：中華そば屋 …

「二郎系」と呼ばれるラーメンがある。大量の極太麺に、大量の野菜。大量のニンニクに、大量の背脂。大きすぎるチャーシューに、生卵のトッピング。 「なんて下品な食べ物なんだ」 ラーメンが大好きだからこそ許せなかった。昔、友人に…

上京して最初にハマったつけ麺屋さん。当時、大阪にはつけ麺屋さんが少なかったので「あつ盛」「割スープ」など食べ方が分からなかったことを思い出す。決して有名店ではないが、私にとって、ここは紛れもない「東京の味」。 お店紹介 …

埼玉スタジアムに向かう多くのサポーターが乗り換えで使う駅「王子」。ラーメン激戦区でもあるエリアに2017年4月、また1つ新たな人気ラーメン店が開店した。最近ではメディアでの露出もあって知名度も上昇中。 お店紹介 店名：麵…

元々は西新井駅発祥の人気店。そこから上野駅に油そば専門の店を出店、池袋駅に支店など拡大路線を辿ったが、2014年春には本店を含む全店舗が閉鎖する事態に。人気店の閉鎖にファンが悲しみに暮れる中、同年の夏に王子駅で復活。瞬く…

変わった店の名前。「流。」と書いて「る」と読む。「ながれ」ではない。味の素フィールド西が丘の最寄り駅「JR十条駅」の人気ラーメン屋。 お店紹介 店名：煮干そば 流。 住所：東京都北区上十条1-13-2 営業時間：【土・日…

10年前の2008年にオープンし、同年のラーメン関係の新人賞を総なめしたことで知名度をあげた超有名店。オープン当初、店長・本田裕樹氏の21歳という若さも話題になった。そこから10年の間、高い人気を継続し続け、先日発表にな…