中村敬斗選手や、相馬勇紀選手など、多くのプロサッカー選手を育てた名門・三菱養和SC。同クラブのホームグラウンドがある巣鴨の人気店を紹介。TRYラーメン大賞2021-2022の「しお新人賞部門」で入選（紹介）されていたことをきっかけに訪問した。
お店紹介
「まるえ中華そば 巣鴨」 外観
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店名：まるえ中華そば 巣鴨
住所：東京都豊島区巣鴨1-14-1 プラトーサカ 1F
営業時間：[月～土］11:30～16:00(L.O.15:50), 17:00～20:00(L.O.19:50) [日・祝]11:30～19:00
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巣鴨駅から徒歩2分。『Japanese Soba Noodles 蔦』の跡地と言えば、ピンとくるラーメン好きも多いだろうか。朝7時～10時に特別営業「朝ラー」営業も実施中。過去の訪問実績的には、平日の開店10分前で4人待ち。週末もランチタイムを外せば、入店待ちの経験はなく、そこまで混雑している印象はない。1セットで3人分のラーメンが調理されている。店内はL字のカウンターで7～8名程度の座席数。清潔感ある内装と、丁寧な接客の相性がピッタリ。目の前で「トントントン……」と一定のリズムを刻みながら、麺を切る様子を伺いつつ、ラーメンの完成を待つ。
食べるべき一品：「手打ち中華そば（MIX）」（1000円）
手打ち中華そば（MIX・背脂あり）
手打ちチャーシューメンはチャーシューが4枚（背脂なし）
自家製の極太縮れ麺
商品名の「MIX」はチャーシューの種類を差している。メニュー的には、肩ロース or バラ or MIX（両方）の三択。厨房に大胆に吊るされているチャーシューは、この店の特徴の１つ。迷わずMIXを選びたい。両種類ともに十分な分厚さだが、チャーシュー好きの方には「豚めし」（350円）とセットでどうぞ。
チャーシューがゴロゴロ入った「豚めし」
豚骨、昆布、煮干し、玉ねぎ、人参、生姜などから出汁を抽出した「塩スープ」は、透明度の高さ以上に濃いめで美味い。白米との相性も良かった。
そして、スープの中で圧倒的な存在感を示しているのが、自家製の極太麺。商品名の通り「手打ち」で、目の前で「手切り」（手揉みも？）されていて、モチモチ食感が最高。刀削麺が大好きな私としては、“刀削麺の麺が長い版”を食べているような、お得感を楽しめた。
麺重視の方は「あべ鶏油のまぜそば」もおすすめ。こちらも見た目以上に濃厚な味。
まとめ
三菱養和出身のサッカー仲間曰く「OB同士の交流が盛ん」らしく、卒業後も巣鴨のグランドにはよく行くそうだ。敬斗選手にも巣鴨に戻ってくる際は是非食べて欲しい味。
同店の定休日である水曜日には、間借りの形で『アナタゼッタイセアブラタリテナイ』が営業中。セアブラにフォーカスした珍しいタイプのラーメン屋なので、こちらも機会があれば訪問したい。
ごちそうさまでした。
※「三菱養和」出身の3人のサッカー人へのインタビューで構成した記事を執筆しました。良かったら読んで下さい。
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