「まるえ中華そば巣鴨」（巣鴨スポーツセンター/三菱養和会巣鴨グラウンド）

中村敬斗選手や相馬勇紀選手など、多くのプロサッカー選手を育てた名門・三菱養和SC。取材で訪れる機会が時々あることから練習場がある巣鴨の人気ラーメン店を紹介する。TRYラーメン大賞2021-2022の「しお新人賞部門」で入選し、ラーメンファンの間で知名度を高めている。

お店紹介

「まるえ中華そば巣鴨」外観

メニュー

三菱養和会巣鴨グラウンド

三菱養和巣鴨スポーツセンター

店名：まるえ中華そば巣鴨

住所：東京都豊島区巣鴨1-14-1 プラトーサカ 1F

営業時間：[月～土］11:30～16:00(L.O.15:50), 17:00～20:00(L.O.19:50) [日・祝]11:30～19:00

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巣鴨駅から徒歩2分。『Japanese Soba Noodles 蔦』の跡地と言えばピンとくる方もいるだろうか。並びは平日の開店10分前で4人待ち。週末もランチタイムを外せば入店待ちの経験はなく、そこまで混雑している印象はない。1セットで3人分のラーメンが調理される。店内はL字のカウンターで7～8名程度の座席数。清潔感ある内装と丁寧な接客の相性がピッタリ。目の前で「トントントン……」と一定のリズムを刻みながら麺を切る様子を伺いつつ完成を待つ。朝7時～10時に特別営業「朝ラー」営業も実施中。

食べるべき一品：「手打ち中華そば（MIX）」（1000円）

手打ち中華そば（MIX・背脂あり）

手打ちチャーシューメンはチャーシューが4枚（背脂なし）

自家製の極太縮れ麺

「背脂」（50円）をトッピングしたスープ

バラ（チャーシュー）

肩ロース（チャーシュー）

複数種類のチャーシューが楽しめる「MIX」がおススメ。肩ロース or バラ or MIX（両方）の三択から選ぶ。チャーシューも麺も分厚くて食べ応え抜群。チャーシューを心ゆくまで堪能したい方は「豚めし」（350円）をセットでどうぞ。

チャーシューがゴロゴロ入った「豚めし」

豚骨、昆布、煮干し、玉ねぎ、人参、生姜などから出汁を抽出した「塩スープ」は透明度の高い見た目以上に濃いめの味付け。白米との相性が良い。自家製の極太麺は名の通り「手打ち」。座席の目の前で手切りされる調理過程を見るのも楽しい。刀削麺にも似たモチモチ麺食感が最高。

醤油スープも美味

やさしい味わい

「あべ鶏油のまぜそば」

「あべ鶏油のまぜそば」混ぜたあと

まとめ

三菱養和はOB交流が盛んらしいが、中村敬斗選手は食べたことがあるだろうか。定休日である水曜日には間借りの形で『アナタゼッタイセアブラタリテナイ』を営業中。セアブラにフォーカスした珍しいタイプのラーメン屋とのこと。こちらも機会があれば訪問したい。

ごちそうさまでした。

追記（2026年春）：元祖巣鴨式手打担々麺まるえ

木曜日の限定メニューとして発売されている坦々麺。このラーメン以上に食欲をそそるビジュアルの食べ物があるだろうか。チャーシューもたっぷり。流行りの背徳感が爆発しているラーメン。溢れんばかりの油感MAXのスープは二郎に通じるところも。背脂、挽肉、にんにく、生姜、ニラ……好きなものが全部ぶち込みこまれた強烈なスープは当然パンチはありつつも、芝麻醤によってバランスが整えられている。

レンゲは２種類。麺を食べ終わった後は穴あきレンゲで余った具材をすくってオンザライスでどうぞ。