天下の麺屋こうじグループの総本山。グループ内で唯一その名が付いた柏を代表する人気ラーメン店。グループ店舗には松戸の「とみ田」や、東十条の「麺処 ほん田」など、超一流ラーメン店がずらり。ルーツは“神様”山岸一雄さん。「つけ…

学生サッカーをはじめ、FC東京や東京Vも時々使用している駒澤陸上競技場。その近所で一番好きなラーメン屋がここ。当初は大衆食堂感のある外観から味への期待が低く、入店を避け続けてきたが、駒沢大学出身者の推薦で一度食べてみたら…

東十条の人気ラーメン屋「麺処 ほん田」の兄弟店。その隣駅である赤羽で2012年開業。「伊藤」「自家製麺ほうきぼし」など、名店ひしめくエリアで不動の地位を築いている。 お店紹介 店名：麺処 夏海 住所：東京都北区赤羽1-1…

秋田は寒い。温かいものが食べたい。きりたんぽ？稲庭うどん？比内地鶏、横手やきそばという選択肢もある。いや……やっぱりラーメンが最適だろう。秋田駅付近で濃厚系ラーメンを提供する人気店を紹介する。 お店紹介 店名：らーめん萬…

「○○県に来たら△△を食べるべき」というアドバイスを聞かなくなって久しい。私は全国どこでもラーメンを食べたいのだ。大分県は「札幌＝味噌」「名古屋＝台湾まぜそば」といったご当地ラーメン感の印象はないのだが、大分駅前の人気店…

味噌カツ、味噌煮込みうどん、ひつまぶし、手羽先唐揚げ、あんかけスパ、天むす、きしめん、ういろう……名古屋飯はどれも最高。その中でも最もハイカロリーであろう「名古屋飯」を紹介。「台湾まぜそば」発祥の店を訪問した。 お店紹介…