「ラーメン 雷」（三協フロンテア柏スタジアム）

新型コロナウイルスの影響で、スタジアム観戦を厳しく制限する状況が続くJリーグ。ただ、そんな状況にも少しずつ改善の兆しが。本記事を書いている2020年9月11日時点で、観客数制限をスタジアムキャパシティの50％まで緩和されることが発表された。アウェイ遠征再開まであと少し。そんな嬉しいニュースを記念して、多くの人にとって移動拠点となる東京駅にオープンした人気ラーメン屋を紹介。

お店紹介

ラーメン 雷（東京本丸店）

ラーメン 雷（北松戸本店）

店名：ラーメン 雷

住所：東京都千代田区丸の内1-9-1 グランスタ東京 1F

営業時間：8:00～22:30（月～土）※日曜日は～21：30

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JR東京駅内にオープンしたエキナカ商業施設『グランスタ東京』内にオープン。関東を代表するラーメン店である「とみ田」が手掛ける二郎系として有名な店。本店は松戸駅から徒歩数分。両店ともに先に食券を購入するスタイル。どの時間帯に問しても入店待ちの行列あり。メニューは「雷そば」（汁ありラーメン）と「汁無しそば」の二択。サイズはミニ（150ｇ）から特（450ｇ）まで5段階。ゆであがりの麺量増を考慮して少なめを注文するのがベター。

「中華蕎麦 とみ田」（三協フロンテア柏スタジアム）

2018年11月29日

食べるべき一品：「汁無しそば 大」（1,050円）

汁無しそば（大）

柏幻霜ポーク背脂（50円）

TOKYO-Xのトロ豚（250円）

豚×アブラ×生卵が共演した麺

二郎系ラーメンはアブラ（脂）を楽しむ食べ物だと考えている。だから、スープでアブラが薄まらず、直接的にアブラと麺の味を楽しめる「汁無し」をおススメする。矛盾するようだが、そこに生卵を加えてマイルドに調整した味も美味しい。アブラのかかった大型バラロール（豚肉）に噛みついた後にワシワシな極太麺をすする。刻みニンニクの旨辛味のアクセントも最高。背徳感を感じるラーメンここに極まり。

トッピングにこだわりがあるのも人気の秘訣。Tokyo-Xのトロ豚、那須御養卵の生卵、柏幻霜ポークの背脂、極太麺の共演は遠藤・二川・橋本・明神が共演した黄金の中盤のような美味しさ。無論、汁ありラーメンである「雷そば」も美味い。本家ラーメン二郎と比べるとマイルドな口当たりのスープは食べやすい。

雷そば

液体脂が美味いスープ

もちろん太麺

まとめ

二郎の良さを消さず、食べやすくカスタマイズされた味は万人にオススメできる。東京駅ナカにこの店が出店できている理由でもある。二郎系が市民権を得つつある背景には、こうした店の貢献もあるのだろう。食後に胃もたれしない二郎系。中毒が止まらない。

ごちそうさまでした。

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