「ラーメン荘 歴史を刻め 本店」（パナソニックスタジアム吹田）

「全マシでお願いします」

二郎インスパイア系ラーメンを提供する『ラーメン荘グループ』の人気店。系列店はどこも店名のクセが強く『夢を語れ』『地球規模で考えろ』『おもしろい方へ』など、何を提供する飲食店なのか分からない。今回紹介する店の名前は「歴史を刻め」。思想が強い。

お店紹介

「ラーメン荘 歴史を刻め」外観

コロナ感染予防対策の張り紙

入店待ちの並び位置はテープで明確になっている

阪急千里線「下新庄駅」から徒歩3分。食券を購入後に並ぶスタイル。私が訪問した際は開店30分前到着で8人ほど並んでいた。入店までは1時間かからない程度。店内はカウンター10席、2名卓×1の計12席。現在はコロナ対策もあり席数を減らしている。6名を1グループ（セット）として入れ替え制で入店を待つ。

メニューは「らーめん」「豚ラーメン」が基本。お好みでチーズや生卵などのトッピングを注文する。麺量は200ｇ、300ｇ、500gの3パターン。二郎系基準なので通常のラーメン店の2～3倍程度のボリューム。500gはギブアップ禁止。水はセルフ。

店名：ラーメン荘 歴史を刻め 本店 

住所：大阪府大阪市東淀川区下新庄5-1-59

営業時間：11:00〜15:00、18:00〜23:00

HPはこちら

東京・白山にある「俺の生きる道」（【旧店名】夢を語れ）

らーめん（900円）

食べるべき一品：「豚らーめん」（950円）

豚らーめん

極太麺

アブラ

スープ

写真は「豚ラーメン普通（300g）アブラマシマシ+ニンニクマシ」。スープは豚骨ベースの醤油味。乳化はしておらず、醤油のキレを感じる味。アブラをトッピングして多少甘み、旨味を調整しながら美味しくいただいた。麺はもちろん極太のワシワシ食感。弾力抜群で食べ応え十分。

豚

豚 in 生卵

二郎系の特徴である分厚いブタはバラとウデの2種類がトッピング。生卵にダイブさせるすき焼き風な食べ方が美味い。

ラーメンの味以上に驚かされたのが接客。大きな声でテキパキとしたオペレーションは行列のストレスを大幅に軽減させるもの。二郎系は不愛想な接客や独特の注文が苦手な人も多いが、この店はその心配なし。定員さんは若者2名体制で和気あいあいとコミュニケーションを取りながら運営。

「味の濃さ足りなかったら言ってや！」「めっちゃ綺麗に食べてくれてありがとうな！」「気ぃつけて帰ってな！」

どのような経緯であの接客に辿り着いたのだろうか。嫌味のないフレンドリー過ぎる接客に少し笑いをこらえながら店をあとにした。

まとめ

同店の近所にある関西大学出身のジャルジャルのコントを見ているかのようなポップ感ある接客が最大の差別化ポイントであろう。ちなみに後藤淳平さん（ジャルジャル）のお父さんは吹田市市長の後藤圭二さん。パナスタで始球式や挨拶をされているのでガンバサポーターにもお馴染みの存在。ジャルジャル感を覚える「ラーメン荘 歴史を刻め 本店」は大阪感を味わうのにピッタリの店。

ごちそうさまでした。

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