「花水ラオシャン 本店」(Shonan BMW スタジアム平塚)




「お兄ちゃん、ガンバだよね?」

タンメンを待つ私に店長が問いかける。30代中盤の自分が「お兄ちゃん」でいいのか自問したが質問の趣旨はそこにはないと判断し「はい、ガンバです」と回答。店長曰く、試合開催日は毎節アウェイクラブのサポーターが多く駆け付けるようだ。静岡の「さわやか」同様、同地区の一強グルメ。試合当日のSNSタイムラインはこの店の写真が占領した。

お店紹介

花水ラオシャン本店

店名:花水ラオシャン

住所:神奈川県平塚市花水台29−4

営業時間:10:30~22:00

HPはこちら

平塚駅から1.5キロ。徒歩で15~20分程度。バスという選択肢もある。平塚駅すぐに「老郷 本店 (ラオシャン) 」という同名の店があるがそれとは違うので注意が必要。私は平塚駅西口にあるレンタサイクル(200円)を利用した。アクセスは悪いが両クラブのサポーターらしき人を中心に店大行列。待ち時間は12時頃に訪問して、入店までに40分、提供までに10分程度。メニューはどれも格安価格。一番オーソドックスなタンメンはなんと400円。店長はベルマーレサポーターで気さくにお客さんと会話を楽しみながら調理をするスタイル。

食べるべき一品:「月見タンメン」(450円)

月見タンメン

まず洗練された見た目が美しい。シンプルイズベストを体現する一品。透き通ったスープ、真っすぐな麺。食べる前から職人のこだわりがひしひしと伝わってくる。そして、実食。スープをすすった時の意外性は今シーズン一番。この透き通ったスープのどこにこんな深みが凝縮されているのか。リンゴ酢が使われているという酸味と旨味の両立。そこに卵もまろやかさと辣油の辛味が加わったことで生まれる味の広がりは永遠に食べ続けられるのではないかという錯覚に陥るほど。

正直、味への期待値は高くなかった。450円という値段設定は原価が安いことを示しているし、シンプルな見た目は味の素朴さと同義だと考えていたから。自分の中でタンメンのパラダイムシフトが起きた。

おススメ度:9点/10点満点

「逆説の両立」とでも表現すればいいのだろうか。素朴さの中にある深み。洗練されたシンプルさの背景にあるこだわり。美しく凝縮されている味。値段が安い・量が多い店にありがちな柄の悪い客層とは無縁な雰囲気も素晴らしい。店長の人柄がなせる業か。行くべき。

ごちそうさまでした。

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ABOUTこの記事をかいた人

ガンバ大阪サポーターブロガー。東京在住30代男性。10年間の衛星放送会社勤務を経て、サッカーメディア会社へ。筑波大学大学院スポーツ社会学修士。週末ダイエットフットボーラー。趣味は炭水化物抜きダイエット。好きな食べ物はカレーライスとラーメン。