ラーメン激戦区「柏駅」。快速に乗れば“ラーメンの聖地”「松戸駅」も隣駅となり、ラーメン好きサポーターにとって、日立台へのアウェイ遠征は年に1回の祭りである。訪問する店に迷う悩みはあれど、客が分散するメリットもあり、毎年程よい待ち時間で激旨ラーメンを楽しませてもらっている。
お店紹介
「誉」外観。大行列の人気店
味のカスタマイズが可能
メニュー
店名：こってりらーめん誉
住所：千葉県柏市旭町1-7-11
営業時間：11:00～25:00
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柏駅南口から徒歩2分。日立台とは逆側に進めば、入店を待つ行列が目に入ってくる。週末のランチタイムで平均待ち時間は30分～40分程度。食券を先に購入してから並ぶ。メニューは「らーめん」「つけ麺」共に味噌と醤油の2種類から。ただ、店側がおススメとして告知していることもあり、多くの人が味噌を選択している。「らーめん」注文時は≪麺の硬さ≫、≪脂の量≫、≪味の濃さ≫、≪野菜の量(もやし・ねぎ)≫、≪めんまの量≫をお好みで調整が可能。
食べるべき一品：「みそ味玉子」（950円）
みそ味玉子（950円）
「脂の量：ギタギタ」のスープ
写真は“全増し”で注文した一品。「国内最上質の豚の背脂を使用」を売りとしており、脂の量を“ギタギタ”にしても、そこまで重たくない。5種類使用しているという味噌は濃厚で、カウンター席の目の前で加熱調理されているスープは熱々の状態で提供される。スープは「午前の部」と「午後の部」の2部制で、午後は午前の3倍濃厚に作られているとのこと（※上の写真は「午前の部」）。
王道「バター＆コーン」トッピングも美味い
麺は菅野製麺。普通（1玉）で170ｇ、大盛は2玉。体感としてはｇよりボリュームを感じるので、大盛を注文する際には注意が必要。チャーシューは炭火焼の香ばしさが特徴で、ホロホロに崩れる食感が最高。その他トッピングとしては「辛ネギ」（200円）がおススメ。マイルドさがある濃厚味噌との相性が抜群。白米系メニューとして「辛ネギチャーシュー丼」も。
まとめ
自分の中で「味噌ラーメンブーム」が起きているので、2023年のアウェイ柏レイソル戦では試合の“前”と“後”で1日に2回訪問した。実は試合開催日の1週間前にも「ちばぎんカップ」観戦のついでに訪問している。それくらい食べても飽きない味。
6種類のつけダレから選べる「つけ麺」も人気。おすすめは味噌ベースに魚粉を加えた「紺(鰹)」。味噌×背脂×鰹のハーモニーが最高。茹で時間は長めながら、気温が高い夏場などにおススメ。
つけ麺（紺）
ごちそうさまでした。
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