「麺屋こうじ」（三協フロンテア柏スタジアム）

麺屋こうじグループの総本山。柏を代表する人気ラーメン店。グループ店舗には松戸の「とみ田」や、東十条の「麺処 ほん田」など、超一流ラーメン店がずらり。ルーツは“神様”山岸一雄氏。「つけ麺」をベースに、師の教えを次の世代に繋げながら発展してきた歴史を持っている。

お店紹介

麺屋こうじ 外観

二毛作のお店

商品説明

店名：麺屋こうじ

住所：千葉県柏市旭町1-4-15

営業時間：11:00～17:00 18:00～24:00

HPはこちら

日立台に向かう東口とは逆側、柏駅西口から徒歩数分。昼と夜で提供するラーメンが違う。昼はつけ麺、夜は二郎インスパイア。昼夜共に味もボリュームもガツンとしたパワフルさが特徴。店内はテーブル&カウンターで22席と広目。行列なしで食べられるのも嬉しい。紙エプロンのサービスが嬉しい。

食べるべき一品：「チャーシューもりそば」（1,150円）

チャーシューもりそば

山岸一雄氏をルーツに持つ店舗となると「つけ麺」が食べたいのは当然の心理。全粒粉の極太麺は「すする」という表現がつかえないほどの食べ応え。極太麺に負けない濃厚な豚骨魚介系スープ。決して大味にはならないバランスの良さが際立っている。温め直しも可能。

極太麺

濃厚つけ汁

チャーシューは豚バラ、ロース、豚トロに炙りのひと手間が加えられたもの。トロトロ食感の脂身はスープにつけることでジューシーさが増す。脂好きにはたまらない味。椎茸のスライスが入った和風出汁の割スープも美味しい。

豚バラ、ロース、豚トロ

ラーメンが販売される夜営業も美味い。極太麺、ニンニク、山盛りのモヤシ、濃厚なスープ。健康的には夜メニューには相応しくないが、その背徳感が旨味を増してくれるような気もする。

夜は角ふじラーメン

まとめ

信頼と実績の麵屋こうじグループ。安定感を感じる美味しさ。濃厚豚骨魚介の最高峰と言えるだろう。営業時間や立地面もスタジアム観戦前後に訪問する上で好条件。

ごちそうさまでした。

Copyright protected by Digiprove