「匠 （Jang）」（ニッパツ三ツ沢球技場）

グルメ激戦区の横浜駅。毎回どの店を訪問するか迷うが、中華料理部門で1位を長年キープしているのがここ。Ｊリーグや高校サッカー選手権など訪問機会の多いニッパツ三ツ沢球技場で、冬の観戦後には冷え切った体を中から温めてくれるメニューが充実している。

「吉村家」（ニッパツ三ツ沢球技場）

2018年5月8日

お店紹介

匠 外観

店名：匠 （Jang）

住所：神奈川県横浜市西区高島2-16 横浜ポルタ B1F

営業時間：11:00～23:00(L.O.22:00)

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JR横浜駅から徒歩数分の商業施設「横浜ポルタ」内にある人気中華料理屋。「匠」と書いて“じゃん”と読む。担担麺と麻婆豆腐が二枚看板。店内はテーブル席とカウンター席があり、1人でも入りやすい。回転も早い。

食べるべき一品：「麻婆豆腐定食」（800円）

麻婆豆腐定食

麻婆豆腐

ガーリックフライ

餡もたっぷり

山椒と餡の匙加減が抜群の一品。ボリュームも抜群（追加料金で大盛可）。コクのある麻婆豆腐は、白米との相性が最高。秘訣は辣油。韓国産の赤唐辛子と中国産唐辛子の朝天椒を絶妙な割合でミックスして作られているのだとか。かなり辛いので大量発汗にはご注意を。注文不可避の白米おかわりは無料。スープ、搾菜も一緒に楽しめるのはセットメニューが嬉しい。

辛いもの好きの方は“麻辣”麻婆豆腐がを、辛いのが苦手な方は胡麻をすりつぶして作る調味料「芝麻醤」を使った担担麺もおススメしたい。

麻辣麻婆豆腐麺

辛さ強め

麻辣麻婆豆腐が麺に絡む

辛さ控え目な担担麺

麻辣担担麺は痺れる辛さ

搾菜が入っている珍しいスープ

まとめ

場所、料金、複数人訪問が可能なテーブル席……使い勝手が良いお店。店員さんの接客も丁寧かつフレンドリー。白米サイズが大きかったり、水のおかわりを頻繁に気にかけてくれたり、「分かってる感」があるのも素敵。中華料理屋の定番デザート「特製杏仁豆腐」も美味しい。

ごちそうさまでした。

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