「中華そば屋 伊藤」（埼玉スタジアム）

東京を代表する煮干しラーメン屋。コストパフォーマンスの高さを証明する「ミシュランビブグルマン」をはじめとする様々な賞に選ばれている。北東京エリアの煮干しラーメンは「中華ソバ 伊吹」「ヌードル＆スパイスカレー 今日の1番」「机上の空論」「煮干そば 流。」を加えた最強5店舗をローテーションしている。

お店紹介

「中華そば 伊藤」外観

メニューは2種類

店内には人気店の証

シンプルな内装

店名：中華そば屋 伊藤

住所：東京都北区豊島4-5-3

営業時間：[火-日]11:00-16:00

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王子駅から徒歩20分程度。少し古びた商店街の一角でこじんまりと営業している。飾らない外観が逆に名店の雰囲気を漂わせている。何時に訪問しても行列はない。

店長はカウンター席の裏にある厨房で調理している。時間帯によっては接客は別スタッフが対応しており、店長の顔を見れない時もしばしば。赤羽には息子が経営する同名のラーメン店があり（下記写真参照）、近い味を楽しむことができる。

赤羽にある「自家製麺 伊藤 」

路地の奥に入口

赤羽店はメニューが豊富

食べるべき一品：「肉そば（大盛）」（850円）

肉そば（大盛）

最強煮干しスープ

麺は固め

麺、チャーシュー、ネギだけのシンプルなビジュアル。特徴は煮干しのスープ。苦味やえぐみを感じさせない旨味は唯一無二。利尻昆布と日高昆布を大量に使用した出汁が体に染みる。無化調のスープは毎日飲める味。おかわりは100円引き。

カウンター席の裏側が調理場

大盛（写真右）と普通盛

赤羽店も基本的は同じ味。違いは「比内鶏そば」や期間限定での「つけ麺」などのメニュー数。個人的に嬉しいオプションは「スープ増量」（100円）。煮干しスープを満喫したい方は赤羽店もおすすめ。

赤羽店の「中華そば」（ネギのみ）

比内鶏そば

比内鶏の肉

まとめ

東京最強煮干しラーメン。ラーメン好きなら一度は訪れたい店。ごちそうさまでした。

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