「麺処ほん田」(味の素フィールド西が丘)

2008年にオープンし、同年のラーメン関係の新人賞を総なめしたことで知名度をあげた有名店。オープン当初、店長・本田裕樹氏の21歳という若さも話題になった。そこから現在に至るまで常に行列が絶えない人気店である。近所にある「夏海」「雨ニモマケズ」は兄弟店。

「麺処 夏海」(埼玉スタジアム)

お店紹介

ほん田 外観

店名:麺処ほん田

住所:東京都北区東十条1-22-6

営業時間:[月・木]11:30~16:00 [火・金・土・日]11:30~15:00 18:30~22:00

HPはこちら

※本店は秋葉原に移転。現在はメニュー形態を変えて営業中(後述)

味の素フィールド西が丘のJR最寄り駅である十条駅のお隣、「東十条駅」から徒歩5分程度。住宅街にある。東京駅八重洲口直結の「ラーメンストリート」にも以前出店していたので、店名を知っている方も多いかもしれない。常に行列があるが、店内はカウンターのみで回転は早め。店長はフレンドリーで感じのいい接客。リラックスしてラーメンを楽しめる。麺の量は5段階あるが、中盛以上はかなり量が多いので注意が必要。

食べるべき一品①:「ちゃーしゅーつけ麺」(1080円)

ちゃーしゅーつけ麺

バランスが完璧な逸品。「麺がスープによく絡む」という表現をよく聞くが、そのレベルを越えて「麺とスープが一体化」しており、麺とスープがお互いにいいところを引き出しあっている。チャーシューに関しても同様で、特にローストされたチャーシューは、つけ汁に漬けることでジューシーさが格段にパワーアップする。豚骨魚介のつけ汁はそれだけでも楽しめる絶秒な濃厚さで「魚介風味」と「ゆず風味」から選択する。麺を大盛にすると一回おかわりが可能。

食べるべき一品②:「ちゃーしゅー麺」(1080円)

ちゃーしゅー麺

つけ麺と同じ「濃厚豚骨魚介」のラーメン版。寒い季節にはぴったり。スープをより楽しみたい人はこちら。大盛を頼むと驚くほど大きな器に入って提供される。多少とろみがあるスープは辛子味噌を絡めると、つけ麺とは違ったスープの旨さが引き立てられてる。

今回は“こってり系”のメニューを推薦したが、全メニューがハイレベルに美味い。“あっさり系”は醤油や塩、麺種も太ちぢれ麺、細ストレート麺を選べるなど何回も訪問したくなるほどメニューが豊富であることも特徴。

おススメ度:9.5点/10点満点

東京最強ラーメン。自信をもっておススメしたい。味の素フィールドから徒歩だと少し距離があるが、ラーメン好きサポーターは一度は行きたい店。近所に有料パーキングがいくつかあり、車でも安心。

追記:お店がリニューアル

2020年4月にお店が秋葉原に移転。東十条の店舗は二郎系のお店として名前はそのままで存続(リニューアル)。ほん田東十条店で働かれていた方がそのまま残って営業されているので、味は保証付き。二郎系の良さは残しつつも、「ほん田」だからこその繊細さも感じさせるハイブリッド二郎系ラーメン。老若男女におススメできる。

らーめん(小)

ボリューム感あるチャーシュー

メニューは「二郎系ラーメン」に加えて「二郎系つけ麺」と「辛いまぜそば」の3種類が中心。つけ麺はつけめん専用に追いガラして仕上げた濃厚スープで、二郎系の良さをつけ麺でも実現。各種メニュー、チーズや豚マシ、アブラなどのトッピングで色んな味の違いを楽しめる。

つけ麺

辛いまぜぞば(チームトッピング)

2021年からの新メニュー

2021年からの新メニュー「汁なし」

時々限定メニューが発売される(写真は「豚100%豚骨ラーメン」)

ごちそうさまでした!

Digiprove sealCopyright protected by Digiprove

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。

ABOUTこの記事をかいた人

駄文系サポーターブログ管理人。“サポーター目線”がコンセプト。Jリーグやガンバ大阪に関する雑記、ラーメンを中心とした全国のグルメ紹介記事などを執筆。10年間の衛星放送会社勤務を経て、サッカーメディア編集者に転身。筑波大学大学院でスポーツ社会学を研究(修士号取得)。趣味は炭水化物抜きダイエット。好きな食べ物はカレーライスとラーメン。ツイッターID:@7additionaltime