黄色い看板に赤文字で「ラーメン」。これを見るだけでよだれが溢れる私は病気かもしれない。店に入る前から頭の中で繰り返す注文のイメージトレーニング。「野菜、にんにく、マシマシで」。ラーメン激戦区「環七」の人気店をご紹介。 お…

「ラーメンWalker東京2020」の表紙に掲載されるなど話題の人気ラーメン店。「らぁめん小池」が「中華蕎麦 にし乃」に次いで出店したサードブランド。キャッチーな外観のイメージそのままの優しい接客＆スープが特徴。王子神社…

麺屋こうじグループの総本山。柏を代表する人気ラーメン店。グループ店舗には松戸の「とみ田」や、東十条の「麺処 ほん田」など、超一流ラーメン店がずらり。ルーツは“神様”山岸一雄氏。「つけ麺」をベースに、師の教えを次の世代に繋…

学生サッカーをはじめ、FC東京や東京Vも時々使用している駒澤陸上競技場。その近所で一番好きなラーメン屋がここ。当初は大衆食堂感のある外観から味への期待が低く、入店を避け続けてきたが、駒沢大学出身者の推薦で一度食べてみたら…

東十条の人気ラーメン屋「麺処 ほん田」の兄弟店。その隣駅である赤羽で2012年開業。「伊藤」「自家製麺ほうきぼし」など、名店ひしめくエリアで不動の地位を築いている。 お店紹介 店名：麺処 夏海 住所：東京都北区赤羽1-1…

秋田は寒い。温かいものが食べたい。きりたんぽ？稲庭うどん？比内地鶏、横手やきそばという選択肢もある。いや……やっぱりラーメンが最適だろう。秋田駅付近で濃厚系ラーメンを提供する人気店を紹介する。 お店紹介 店名：らーめん萬…

「○○県に来たら△△を食べるべき」というアドバイスを聞かなくなって久しい。私は全国どこでもラーメンを食べたいのだ。大分県は「札幌＝味噌」「名古屋＝台湾まぜそば」といったご当地ラーメン感の印象はないのだが、大分駅前の人気店…

味噌カツ、味噌煮込みうどん、ひつまぶし、手羽先唐揚げ、あんかけスパ、天むす、きしめん、ういろう……名古屋飯はどれも最高。その中でも最もハイカロリーであろう「名古屋飯」を紹介。「台湾まぜそば」発祥の店を訪問した。 お店紹介…

「お兄ちゃん、ガンバだよね？」 タンメンを待つ私に店長が問いかける。30代中盤の私が“お兄ちゃん”に相応しい存在なのか一瞬自問したが、質問の趣旨はそこにはないと判断し、「はい！ガンバです」と回答した。店長曰く、試合開催日…

十条商店街で「煮干そば 流。」とともに人気を集めるラーメン屋。隣には讃岐うどんの名店「いわい」もある。近所には天皇杯や学生サッカー観戦で密かに訪問頻度の高い「味の素フィールド西が丘」があり、グルメとセットで楽しめるエリア…

“美人すぎるラーメン店主” メディアが好きそうなフレーズと共に、一時露出が増えたことで知名度を上げた店。味も素晴らしく、2011年に志茂の住宅街でこっそりスタートした店は現在、関東圏に4店舗を構えるほどまでに成長。今回は…