日本一有名なつけ麺屋と言っても過言ではないだろう。2018年には店長の富田治氏を密着取材した映画「ラーメンヘッズ」が公開され、勢いはとどまるところを知らない。業界最高権威「TRYラーメン大賞」では何度も大賞を獲るなど実力…

カンボジアのサッカークラブ「アンコールタイガー」を取材した際に訪ねたレストラン。スタジアムに同店の看板が出ていたことで存在を知り、調べてみると「シェムリアップで一番美味いラーメン」という評判が。アンコールタイガーのスポン…

東京を代表する煮干しラーメン屋。コストパフォーマンスの高さを証明する「ミシュランビブグルマン」をはじめとする様々な賞に選ばれている。北東京エリアの煮干しラーメンは「中華ソバ 伊吹」「ヌードル＆スパイスカレー 今日の1番」…

「二郎」と名が付くラーメンは本家だろうと、インスパイアだろうと素人にはあまり差が分からない。大量の極太麺、大量の野菜、大量のニンニク、大量のアブラ、大きすぎるチャーシュー、生卵……。 「なんて下品な食べ物なんだ」 初めて…

上京以来10年以上通っているつけ麺屋。地元大阪にはつけ麺屋さんが少なかったので、当初は「あつ盛」「割スープ」などの用語（食べ方）が分からなかったことを思い出す。食べログ評価は低いが地元民評価は高い。私にとっての元祖「東京…

埼玉スタジアムに向かう多くのサポーターが乗り換えで使う駅「王子」。ラーメン激戦区でもある同エリアに2017年4月、また1つ新たな人気ラーメン店が開店。メディアでの露出もあって知名度も急上昇中。 お店紹介 店名：麵屋 坂本…

西新井駅発祥の人気店。そこから上野駅に油そば専門店を、池袋駅に支店と拡大路線を辿ったが、2014年春には本店を含む全店舗が閉鎖。ファンが悲しみに暮れる中、同年夏に王子駅で本店が復活。瞬く間にラーメンファンの間で情報が拡散…

「流」と書いて「る」と読む。「ながれ」ではない。「。」も含めて店名。味の素フィールド西が丘から近いJR十条駅エリアラーメン屋で、近所の人気うどん店「いわい」とのコラボ商品をネット販売するなど挑戦的な取組みも魅力。2018…

2008年にオープン。同年、ラーメン関係の新人賞を総なめしたことで一気に知名度をあげた有名店。オープン当初、店長・本田裕樹氏の21歳という若さも話題に。そこから現在に至るまで常に行列が絶えない東京を代表するラーメン店の1…

日本全国はおろか海外進出まで果たし、どこでも食べられるラーメンとなった「一蘭」。もはや福岡のご当地グルメとは言えない……と思いきや、「天神西通り店限定のメニューがある」との情報をゲット。さらに人気観光地である糸島市には「…

１泊２日でアウェイ遠征をすると、２日目はご当地グルメ“以外”のものを食べたくなる。「地元の人が食べているものを食べたい」……観光地以外のグルメを開拓できるようになれば、サポーターとして一皮向けられる気がする。長くサポータ…