「麺処 夏海」(埼玉スタジアム)

大人気ラーメン屋「麺処 ほん田」の兄弟店。本家がある東十条の隣駅・赤羽で2012年開業。「伊藤」など名店ひしめくエリアで不動の地位を築いている。

「麺処ほん田」(味の素フィールド西が丘)

「中華そば屋 伊藤」(埼玉スタジアム)

お店紹介

麺処 夏海

店名:麺処 夏海

住所:東京都北区赤羽1-18-4

営業時間:11:30~15:00、18:00~22:00

HPはこちら

赤羽駅から徒歩2~3分。カウンターのみ11席の小さな店。先に食券を買って店の外で並んで待つ。回転は早く平日・休日共にランチタイムでも30分以上待つことは稀。順番になったら接客専門の女性スタッフに案内される。店内にはこれまで実施してきた限定メニューのポスターが所狭しと貼られおり、ラーメン愛を強く感じられる。メニュー数はサイドメニューも含めてかなり豊富。

食べるべき一品:「全部のせ煮干豚骨特製ラーメン」(970円)

全部のせ煮干豚骨特製ラーメン

醤油・塩・煮干豚骨と3種類ある中でこってり系が好きな方におススメしたい一品。世の中に数あるWスープの中でも「煮干し」×「豚骨」の組み合わせは最高に食をそそる。煮干し・豚骨、双方共に主張し過ぎず、えぐみもないバランスの良い濃厚スープ。刻み玉ねぎもアクセントも良い仕事をしている。

また、ほん田系の特徴であるチャーシューは絶対おさえておきたいところ。「特製」メニューは複数種類の低温調理されたレアチャーシューと味玉、のりが付いてくる。このチャーシューはこってり系のスープとの相性が◎。

麺は太麺 or 細麺が選択可能だが太麺のつるしこ食感が好き。また、このメニューに関してのみ「和え玉」なる替え玉の豪華版(写真参照)を注文できるのだが、これは細麺一択であることも事前にふまえておきたい。

つけ麺もおススメ

おススメ度:8.5点/10点満点

数店舗あるほん田系店舗の中で一番本家に近い味と接客を実現できている。季節の限定メニューや月1イベントなどチャレンジ精神も素晴らしい。駅前の立地や入店までの待ち時間を考えれば、本家を越える評価があっても違和感はない。

ごちそうさまでした。

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ABOUTこの記事をかいた人

ガンバ大阪サポーターブロガー。東京在住30代男性。10年間の衛星放送会社勤務を経て、サッカーメディア会社へ。筑波大学大学院スポーツ社会学修士。週末ダイエットフットボーラー。趣味は炭水化物抜きダイエット。好きな食べ物はカレーライスとラーメン。