「○○県に来たら△△を食べるべき」なんてクソくらえ。私は全国どこでもラーメンが食べたい。今回訪問した大分は「札幌＝味噌」「名古屋＝台湾まぜそば」といったご当地ラーメン感はないのだが、それでも食べた。大分駅前の人気店を紹介する。
お店紹介
ラーメン工房 ふくや
メニュー
内装
大分駅から徒歩1分
店名：ラーメン工房 ふくや
住所：大分県大分市末広町1丁目1-25
営業時間：11:00～24:00
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隣県にラーメン大国・福岡がある影響もあり、大分県のラーメンは豚骨が多い。「ラーメン工房 ふくや」も同様で、店外まで広がる強烈な豚骨の匂いが食欲をそそる。大分駅から徒歩1分。スタジアムへのシャトルバス乗降車地でもあり、試合日の腹ごしらえにピッタリ。メニューは完全な博多ラーメンスタイルで、替え玉、紅ショウガの他、炒飯や餃子などセットメニューも充実。カウンター席から見える、大鍋で炊かれた大量の豚骨は迫力は抜群。
ド迫力の豚骨
食べるべき一品：「ふくや元ラーメン（特製）」（730円）
ふくや元ラーメン
豚骨スープ
細麺
羽根つき餃子
良くも悪くも、期待を裏切らない想像通りの味。油感が少し強いスープが白米と合う。スープ→麺→白米→餃子→スープ……の無限ループ。もちろん替え玉も注文。ニンニクをセルフ絞りスタイル。1杯目はシンプルに、二杯目は紅ショウガやニンニクを大量にトッピングして、2回楽しい。
美しいフォルムの替え玉
替え玉はトッピングを楽しんで
辛子高菜、紅しょうが、にんにく
おススメ度：5.5点/10点満点
ザ・普通。マニュアル化された接客も含め、すべての面で過不足がなく、不満は何もない。一方で、記憶に残るオリジナリティがないことも事実。場所の利便性、コスパの高さはあるが、絶対にこの店を訪問しなければいけない理由はない。博多ラーメンの亜流……までは言い過ぎかもしれないが、同じ九州の熊本ラーメンが中太麺、揚げニンニクなど、オリジナリティをもう少し感じたかった。
ごちそうさまでした。
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