「煮干そば 流。」（味の素フィールド西が丘）

「流」と書いて「る」と読む。「ながれ」ではない。「。」も含めて店名。味の素フィールド西が丘から近い「JR十条駅」のラーメン屋で、近所の人気うどん店「いわい」とのコラボ商品をネット販売するなど、挑戦的な取組みも魅力。2018年～「東京ラーメン・オブ・ザ・イヤーTRY名店にぼし部門」、2019年～「食べログ 百名店ラーメンTOKYO」と、年々評価を高めている。

「讃岐うどん いわい」（味の素フィールド西が丘）

2019年8月7日

お店紹介

煮干しそば 流。外観

メニュー

十条駅のプラットフォームが目の前

店内には大量の煮干し

麺を入れる箱

近所にある姉妹店「逆流」

店名：煮干そば 流。

住所：東京都北区上十条1-13-2

営業時間：【土・日・祝】11:00～21:00（平日は～23:00）

HPはこちら

店の目の前が十条駅のプラットフォーム。狭い路地を進んだ先の、少し分かりにくい場所にある。店内はカウンター8席のみの小さな店で、ランチタイムには 10～15分程度の待ち時間も。定員さんが雑談しながら調理している姿を眺めながらラーメンの提供を待つ。クールな接客。メニューにはアルコールも数種類用意されているほか、ラーメン以外のおつまみメニューもあるので、流行りのチョイ飲みとしての利用も可。

食べるべき一品：「煮干しそば（大）」（850円）

煮干しそば（大）＋チャーシュー

チャーシュー（250円）

煮干しスープ

縮れ中太平打ち麺

肉めし

つけ麺

つけ汁

溢れるスープが印象的。最も煮干しの旨味を堪能できる看板メニュー。えぐみはなく、あっさりと仕上がった万人受けするであろう美味しさ。飲みやすい味。ここに「アブラ」が追加されたメニューもあるが、バランスがいいのはこちら。個人的に煮干し系はつけ麺との相性はよくないと考えており、食べるべきはラーメン一択。

2021年夏発売「カレーなアブラ煮干そば」

チーズ追い飯

麺は縮れ中太の自家製麺で舌ざわりが優しい。表示されているグラム数よりボリュームは多い印象。トッピングはメンマ、のりに刻みタマネギ、ネギ、ナルトがデフォルト。おすすめのオプションは「チャーシュー」（250円）。バーナーで炙って、脂身のトロトロ感があっさり煮干しスープと混ざると最高。ご飯ものメニュー「肉めし」（250円）は煮干しスープと一緒に食べても美味しい。

夏限定の人気商品「スタミナ」

混ぜたあと

最後は追い飯

「逆流」では夏限定で「スタミナダイブ」を発売

具だくさんのスープ

追い飯

まとめ

30代になってからはあっさり系ラーメンの良さを理解しつつある。大人なラーメン好きにおススメのお店。「煮干しそば」がイチオシのメニューではあるが、定期的に提供される期間限定メニューも面白いので要チェック。西が丘は学生サッカーや天皇杯でも使用されるため、実は訪問頻度が高いスタジアム。再訪問時の選択肢としてご検討あれ。

ごちそうさまでした。

追記

2022年9月よりの定休日である火曜日に「油ソバ専門 アタル。」がスタート。夏季限定商品だった「スタミナ」が毎週楽しめるようになった。

アタル

「スタミナ」トッピング

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