「サバ6製麺所」(パナソニックスタジアム吹田)

「鯖」である。今回紹介するのは寿司屋ではなくラーメン屋であることを先に記載しておく。魚介系スープは数あれどサバ節を使用したラーメンは珍しいのではないか。カツオ節、昆布、煮干し、アゴ……ラーメンの多様化が止まらない。

お店紹介

店名:サバ6製麺所

住所:大阪府大阪市淀川区西中島3-20-8 新和ビル 1F

営業時間:11:00〜15:00、17:00〜26:00

HPはこちら

西中島南方店 外観

大阪府内のみで店舗展開する人気ご当地ラーメン屋。サポーター的には新大阪駅から近い西中島南方店が使いやすい。週末でもさほど混雑してないので並ばずに入れる。セットメニューが豊富で、ご飯ものは定番の「焼きめし」はもちろん、「天津飯」「卵かけごはん」に加え、「鯖寿司」も選べる。

食べるべき一品:「サバ醤油そば」(700円)

サバ醤油そば(肉まし)

魚介系スープはつけ麺よりラーメンが美味い。これは大半のラーメンで当てはまると思っている。同店のサバ節を利用したスープは濃いめで少し甘い醤油ベース。麺はコシが強い中太面なので食べ応え十分。どのあたりにサバが効いているのかは素人舌の私には分からないながらも中毒性の高い味。サイドメニューの「鯖寿司」と相性ぴったりなのが面白い。男性におすすめ。

他店舗では海鮮丼も

その他:「サバ濃厚鶏つけ麺」(850円)

つけ麺は小(150g)並(250g)大(350g)を同料金で選択可能。スープはより濃厚に。辛つけ麺もあり。

おススメ度:6/10点満点

新大阪/南方エリアはラーメン激戦区。ファーストチョイスの店にはならないだろうが、西中島南方駅から徒歩2分という立地の良さや混雑しない快適さから保険的に覚えておいて損はない店。大阪府のみの店舗展開である点もアウェイサポーター的には嬉しいポイント。鯖寿司+ラーメンの画はネタ的にも面白い。

ごちそうさまでした。

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ABOUTこの記事をかいた人

駄文系サポーターブログ管理人。“サポーター目線”がコンセプト。Jリーグやガンバ大阪に関する雑記、ラーメンを中心とした全国のグルメ紹介記事などを執筆。10年間の衛星放送会社勤務を経て、サッカーメディア編集者に転身。筑波大学大学院でスポーツ社会学を研究(修士号取得)。趣味は炭水化物抜きダイエット。好きな食べ物はカレーライスとラーメン。ツイッターID:@7additionaltime