「○○県に来たら△△を食べるべき」というアドバイスを聞かなくなって久しい。私は全国どこでもラーメンを食べたいのだ。大分県は「札幌＝味噌」「名古屋＝台湾まぜそば」といったご当地ラーメン感の印象はないのだが、大分駅前の人気店…

味噌カツ、味噌煮込みうどん、ひつまぶし、手羽先唐揚げ、あんかけスパ、天むす、きしめん、ういろう……名古屋飯はどれも最高である。今回はそんな「名古屋飯」の中でも世間的にもブームの兆しがある「台湾まぜそば」発祥の店をご紹介。…

「お兄ちゃん、ガンバだよね？」 タンメンを待つ私に店長が問いかける。30代中盤の私が“お兄ちゃん”に相応しい存在なのか一瞬自問したが、質問の趣旨はそこにはないと判断し、「はい！ガンバです」と回答した。店長曰く、試合開催日…

十条商店街で「煮干そば 流。」とともに人気を集めるラーメン屋。隣には讃岐うどんの名店「いわい」もある。近所には天皇杯や学生サッカー観戦で密かに訪問頻度の高い「味の素フィールド西が丘」があり、グルメとセットで楽しめるエリア…

“美人すぎるラーメン店主” メディアが好きそうなフレーズと共に、一時露出が増えたことで知名度を上げた店。味も素晴らしく、2011年に志茂の住宅街でこっそりスタートした店は現在、関東圏に4店舗を構えるほどまでに成長。今回は…

食べログラーメン百名店をはじめ、数々のラーメン賞に選出され、超激戦区の新宿でも最高峰の人気を誇る名店。若手社長が率いる株式会社INGSの系列店で、『煮干中華そば鈴蘭』『らぁ麺 鳳仙花』『俺の麺 春道』なども運営している。…

“札幌最強味噌ラーメン”の評判を聞いて訪問した。食べログ「札幌市ラーメンランキング」でも堂々の１位。店長はあの名店「すみれ」で修業を重ね、暖簾分けされた最初の店としても有名である。 お店紹介 店名：麺屋 彩未 （さいみ）…

グルメ激戦区の横浜駅。私の中で中華料理部門のファーストチョイスになっているお店。Ｊリーグはもちろん、高校サッカー選手権等でも訪問機会の多いニッパツ三ツ沢球技場で、観戦後の冷え切った体を中から温めてくれるメニューが充実して…

京都サンガにレンタル移籍中の一美和成選手の応援で、西京極に行った際に立ち寄った老舗ラーメン店。近年は麻布十番など東京にも進出している。創業は1938年で、屋台からスタート。京都ラーメンの原点ともいえ、全国的に知名度も高く…